Konro Shokunin Kobo koksmes damast 24cm VG-5 scherp
€ 325,95
€ 127,30
Konro Shokunin Kobo
Shokunin Kobo is de damastlijn van Konro met kern van VG-5. Santoku, sujihiki en koksmes delen dezelfde bouw. Voor in de tuin en keuken snijden ze vis en vlees dun.
Sorteren op:
Konro Shokunin Kobo Santoku 17,5 cm santokumes damast
€ 225,95
€ 109,80
Konro Shokunin Kobo Santoku santokumes 17,5cm damast
€ 225,95
€ 109,80
Konro Shokunin Kobo Santokumes 17,5cm Damascus
€ 225,95
€ 109,80
Konro Shokunin Kobo sujihiki fileermes 15cm smal
€ 159,95
€ 91,36
Konro Shokunin Kobo sujihiki mes 15 cm
€ 159,95
€ 91,36
4.0 (1)
Konro Shokunin Kobo sujihiki mes 15 cm smal
€ 159,95
€ 91,36
4.0 (2)
Konro Shokunin Kobo Sujihiki mes 24cm
€ 359,95
€ 131,31
Konro Shokunin Kobo Sujihiki mes 24cm vleesmes
€ 359,95
€ 131,31
Konro Shokunin Kobo Sujihiki vismes 15cm
€ 159,95
€ 91,36
Konro Shokunin Kobo Sujihiki Vleesmes 24cm lang
€ 359,95
€ 131,31
Shokunin Kobo 24cm Japans koksmes damast
€ 325,95
€ 127,30
Shokunin Kobo chefmes 24cm damast VG-5
€ 325,95
€ 127,30
Shokunin Kobo Santoku koksmes 17,5cm damast VG-5
€ 225,95
€ 109,80
5.0 (1)
Shokunin Kobo Santoku mes 17,5cm damast VG-5
€ 225,95
€ 109,80
Shokunin Kobo santokumes 17,5 cm damascus VG-5
€ 225,95
€ 109,80
5.0 (1)
Shokunin Kobo Sujihiki fileermes 15cm damast
€ 159,95
€ 91,36
Shokunin Kobo Sujihiki mes 24cm fileermes
€ 359,95
€ 131,31
4.0 (1)
Dun of breed blad
Welk Shokunin Kobo mes snijdt jouw vis
Alle messen in deze lijn hebben damast met VG-5 kern. Santoku van 17,5 cm heeft breed blad voor groente en blokken vis. Sujihiki van 15 cm blijft smal voor fileerwerk aan tafel. De lange versie van 24 cm haalt plakken in één haal. Het koksmes van 24 cm geeft hoogte voor wiegen en hakken. Omdat het staal hard is, snijdt het lang scherp. Gebruik een Hi-Soft plank of hout. Slijp op watersteen vanaf korrel 1000. Maak schoon na gebruik. Zet droog weg.
Wat is het verschil tussen santoku en sujihiki?
Kies santoku 17,5 cm. Het blad is breed en stabiel. Sujihiki is smaller en bedoeld voor vis en vlees.
Welke lengte past bij sushi thuis?
Santoku volstaat voor de meeste stukken. Pak 24 cm voor hele zalmzijde of grote braadstukken.