Konro Shokunin Kobo sujihiki mes 15 cm

Voor portioneren trek je het lange, smalle lemmet in één beweging door de filet. De snede blijft strakker dan met een kort koksmes, met minder vochtverlies. In vergelijking met €159,95 valt deze uitvoering nu lager uit.

Strakke plakken voor sashimi en braden

Haal vlees los van het bot, verdeel visfilet en snijd plakken van hiel tot punt. De lengte laat je de hele filet aansnijden zonder te zagen.

Zo blijft het lemmet scherp

Maak schoon na gebruik met water en mild sop, droog direct en zet droog weg. Laat het mes nooit in water staan, het houten heft kan dan uitzetten. Niet in de vaatwasser en niet als gereedschap gebruiken.