Shokunin Kobo Santoku mes 17,5cm damast VG-5

Dit Shokunin Kobo Santoku mes snijdt direct agressief aan door de dunne VG-5 kern van circa 61 Rockwell. De 63 lagen damast van zacht en hard roestvrij staal eromheen geven stevigheid en een gladde lossing van de snede. Van €225,95 nu voor €109,80.

Zo gebruik je de santoku aan het blok

Leg op het rooster, houd de temperatuur vast, maak schoon na gebruik. In de keuken is dit je allrounder: wiegen door kruiden, blokjes voor stoof en barbecue, dunne plakken vis. Het brede lemmet schept gesneden product zo mee naar de pan.

Materiaal en scherpte in gebruik

Kern van high-carbon molybdeen-vanadiumstaal, bekleed met 31 lagen SUS410 per zijde. Blijft lang scherp, vraagt wel een gladde ondergrond en geen bevroren product of botten.

Afspoelen en opbergen

Na gebruik direct met de hand afwassen met helder water of mild middel, direct drogen en droog wegzetten. Niet in de vaatwasser en niet in water laten liggen vanwege het houten handvat. Bewaar apart in blok, op magneet of met beschermer, buiten bereik van kinderen.