Konro Sakon Shiraume Yanagi sushimes 24cm roestvast

Snijd vis in één haal schoon door. Het lange Yanagi-lemmet van 24cm trekt moeiteloos door zalm en tonijn, waardoor de snijvlakken glad blijven en minder vocht verliezen. De adviesprijs lag op 169,95 euro.

Voor wie dit mes past

Dit mes past bij koks die vaak rauwe vis snijden. Het roestvaste AUS8A-staal met hardheid 60 HRC blijft lang scherp en verkleurt niet snel in een restaurant of aan boord. Handig wanneer je hygiëne en snijbehoud zoekt.

Opgebouwd uit lagen staal

Een kern van hoog koolstof roestvast staal met molybdeen en vanadium ligt gesmeed op zachter staal. Dat geeft een hard snijvlak met een taaie rug. Zo combineert het mes scherpte met minder kans op breken.

Houd het lemmet scherp

Reinig het mes direct na gebruik met de hand in helder water of mild sop. Sla de vaatwasser over. Berg droog op, buiten bereik van kinderen, liefst in een saya of op een magneetstrip.