Konro Sakon Shiraume Yanagi sushimes 30 cm roestvrij

Dit lange lemmet snijdt vis in één trekkende beweging, zonder te scheuren. Het AUS8A-staal met molybdeen en vanadium blijft scherp en loopt niet snel aan, ook in een vochtige keuken. Je betaalt nu €119,79 in plaats van €275,95.

Zo haal je strakke plakken vis

Gebruik het mes alleen voor rauwe vis zonder graat en trek van hiel naar punt. De enkele snede van de Yanagi laat de snijvlakken glanzen, wat je proeft bij sashimi.

Lemmet en handvat in de hand

Het 30 cm lemmet met 60 HRC hardheid voelt voor zwaar, maar snijdt licht. Was af met de hand in helder water, droog direct en zet droog weg in een saya of op een magneetstrip.