Sakon Shiraume Yanagi sushimes 27 cm linkshandig

Voor linkshandigen snijdt een rechts geslepen sushimes scheef en scheurt vis. Deze Yanagi is links geslepen, met een lang dun lemmet van 27 cm uit roestvast AUS8A-staal op 60 HRC dat in één haal door tonijn en zalm gaat. Je betaalt nu 123,05 EUR in plaats van 295,95 EUR.

Strakke plakken zonder scheuren

Snijd sashimi, nigiri-toppings en rolvulling met een lange trekkende beweging van hiel naar punt. Het harde staal houdt lang scherpte bij veel snijden in een restaurant of aan boord.

Let op voor je bestelt

Dit model is echt alleen voor linkshandigen; als rechtshandige heb je de spiegeluitvoering nodig. Het lemmet roest niet snel door molybdeen en vanadium, toch na gebruik afspoelen en droog wegzetten. Niet als gereedschap gebruiken en buiten bereik van kinderen bewaren.