Sakon Shiraume Yanagi sushimes 24cm rvs

Lange haal zonder zagen houdt sashimi glanzend. Dit Yanagi-lemmet van 24 cm trekt in één beweging door zalm en tonijn, met minder scheur aan de snijkant. Na het snijden spoel je af, maak je schoon na gebruik en zet je droog weg.

Je betaalt 94,62 EUR in plaats van 169,95 EUR.

Strakke plakken voor thuis en horeca

Leg de filet op een grote plank, zet het mes achteraan in en haal naar je toe zonder druk. Geschikt voor wie vaak sushi maakt en voor gebruik in restaurant of aan boord.

Opbouw uit twee staalsoorten

Een kern van koolstofrijk AUS8A met molybdeen en vanadium op zachter rvs geeft hardheid rond 60 HRC met roestweerstand. Dat houdt de snede en vraagt toch handafwas, direct drogen en apart opbergen.