Konro Yanagi 27cm sashimimes RVS fileermes

Dunne sashimi vraagt één lange haal. Dit 27 cm lemmet snijdt in één beweging door zalm en tonijn, zonder zagen, waardoor de rand gaaf blijft.

Zweeds staal met roestvrije bekleding combineert scherpte met taaiheid. Het asymmetrische heft stuurt de hand vanzelf recht. Wie veel vis voor de barbecue of sushi voorbereidt, merkt het verschil direct. Het prijsverschil met de vergelijkprijs vind je boven bij bestellen.

Zo haal je strakke plakken

Trek het mes naar je toe in één haal, zonder druk. Snij op een natte plank met een vochtige doek eronder, dan verschuift vis minder.

Afspoelen en opbergen

Reinig het lemmet meteen na gebruik met helder water of mild sop, droog volledig en zet droog weg in een saya of foedraal. Gebruik het niet als gereedschap of om te hakken.