Tojiro DP 3 Lagen Dun Mes 16,5cm Koksmes Roestvrij

Dit dunne Japanse mes snijdt groente, kruiden en dunne plakken zonder scheuren. Het DP-lemmet uit Zweden houdt lang scherpte op HRC 60 en gaat met de clad-opbouw minder snel stuk. Je betaalt nu €94,62 in plaats van €169,95.

Waar je dit dunne mes voor pakt

Steek aan voor fijn werk in de tuin-keuken: leg op het rooster of op de plank, houd de snede recht en maak dunne plakken komkommer, kool en vis voor bij de barbecue. Voor grof hakwerk met bot pak je een zwaarder mes.

Past dit bij jouw hand en plank?

Het 16,5 cm lemmet past handen die een santoku te kort vinden en een gyuto te lang. Check voor je koopt of je met een asymmetrisch Japans handvat snijdt: rechtshandig stuurt het vanzelf, linkshandig voelt anders.

Staal en bouw in dagelijks gebruik

Roestvrij staal met DP 3-lagen om een harde kern. Hard en scherp, toch minder breekbaar dan enkelstaal. Niet in de vaatwasser, niet wrikken of bevroren snijden.

Zo houd je het scherp

Spoel direct na gebruik met helder water of mild sop, droog meteen af en zet droog weg. Slijp op een fijne wetsteen, bewaar in saya of op magneetstrip buiten bereik van kinderen.