Tojiro Santoku Japans mes 17cm 3-laags

Dit toestel hoort bij houtskool grillen; dit mes hoort ernaast voor het snijwerk. De Tojiro Santoku van 17 cm is een Japans mes van drie lagen staal met een kern van Zweeds staal. De hardheid van circa HRC 60 houdt de snede lang vast. Je voordeel tegenover 169,95 EUR zie je bij de prijs.

Waarvoor je hem pakt

Leg op het rooster wat je eerst met dit mes hebt gesneden: blokjes vlees voor spiesjes, plakken vis of fijne groente. De brede, korte kling schept het snijgoed makkelijk op. Het asymmetrische handvat stuurt recht snijden.

Bladopbouw in de praktijk

De harde kern zorgt voor scherpte, de zachtere buitenlagen beschermen tegen breken. Snijd recht omlaag zonder wrikken en vermijd botten en bevroren waar. Houd het blad droog tussen taken door.

Onderhoud en opbergen

Maak schoon na gebruik met de hand in helder water of mild sop, droog direct. Niet in de vaatwasser en niet in water laten staan, dan zet het handvat op. Zet droog weg met een klingbeschermer, buiten bereik van kinderen. Slijp bij op een watersteen.