Konro 1000/6000 slijpsteen 18,5 cm combi korrel

Deze Konro wetsteen herstelt eerst de snede en werkt die daarna glad af. Korrel 1000 neemt botte plekjes en kleine bramen weg, korrel 6000 geeft het lemmet die gladde, scherpe finish voor groente, vlees en vis. Voor in de tuin leg je hem naast de barbecue klaar, zodat je vleesmes altijd direct inzetbaar is.

Je bespaart 21,47 € ten opzichte van 75,95 €.

Waarvoor gebruik je beide kanten

Start op de grove 1000-kant als het mes scheurt in plaats van snijdt. Dompel de steen 10 minuten in water tot er geen belletjes meer opstijgen, leg op het rooster van je werkblad met een natte doek eronder. Eindig altijd met enkele lichte halen op 6000 voor het afwerken.

Past bij jouw messen

Geschikt voor Japanse en westerse koks- en barbecue-messen van roestvast en koolstofstaal. Controleer voor je bestelt de lemmethardheid en of je dunne Japanse lemmeten wilt onderhouden; deze combi houdt het lemmet dun en scherp. Niet bedoeld voor gekartelde broodmessen of scharen.

Materiaal en formaat in gebruik

Keramische watersteen van 18,5 x 6,3 x 2,5 cm. Dat formaat ligt stabiel in de hand en geeft ruimte voor lange messen. Doordat losse korrels tijdens het slijpen uitspoelen, komt steeds vers scherp gruis vrij.

Zo houd je de steen vlak

Spoel na gebruik af met water, zet droog weg en laat volledig drogen voor je hem opbergt. Vlak een holle steen af met een vlakker of schuurpapier op glas.