Kotai broodmes gekarteld 21cm 440C staal

Scherp telt bij brood van de barbecue. Dit Kotai broodmes heeft een gekarteld lemmet van 21 cm in 440C-staal met vacuüm-warmtebehandeling. De tandjes grijpen de korst, de snede glijdt door het kruim zonder te pletten.

Je voordeel tegenover de oude prijs is €30,55.

Waar je het voor gebruikt

Voor zuurdesem, stokbrood en brioche, en voor tomaat of gebak dat niet mag kneuzen. Het licht gebogen blad laat ook een wiegende snijbeweging toe, de vallende punt helpt bij precies aanzetten.

Waar het van gemaakt is

Lemmet van koolstofrijk 440C, hardheid HRC 60, dubbel geslepen op 15 graden per kant. Volledige angel tot in het heft met schuin bolster en halve krop: dat geeft balans, hygiëne zonder naad bij het heft en ruimte om vaak te slijpen.

Zo houd je het goed

Maak schoon na gebruik met de hand en zet droog weg. Bewaar met lemmetbeschermer, dan blijven tandjes en punt heel.