Sekiryu SR-900 gyuto koksmes 18cm gehamerd

De Sekiryu SR-900 is de Japanse versie van het koksmes. Het lemmet is dunner en lichter dan westers, met het balanspunt iets naar de punt. Daardoor stuurt het precies bij snijden, hakken en pellen. Je betaalt nu minder dan de vergelijkprijs van €28,95.

Snijden, hakken en portioneren aan één stuk

De punt doet precisiewerk in krappe ruimte. De hiel is vlak genoeg voor wiegwiegen, het midden en de punt voor tappen. Duw- en treksnedes kunnen over bijna het hele lemmet.

Lengte om te kiezen voor thuis

Met 18 cm zit je tussen de maten voor thuiskoks in. Compact genoeg voor een kleine plank, lang genoeg voor een kool of stuk vlees. Check voor je bestelt of je 18 cm wilt en geen 21 of 24 cm.

Gehamerd staal en zwarte greep

Het hamerslagpatroon laat plakjes minder kleven. Roestvrij staal vraagt weinig onderhoud. Na gebruik afwassen, direct drogen en droog opbergen, dan blijft de snede langer goed.