Kotai broodmes gekarteld 21 cm met bamboe kist

Eerst het type mes en het staal: een gekarteld broodmes van 440C met vacuümharding op 60 HRC. De tanden pakken de korst, de dunne snede trekt daarna schoon door zonder het kruim te drukken. Daarna het formaat en het gebruik: 21 cm haalt een groot desembrood in één haal. Je betaalt nu minder dan 105,95 EUR.

Schoon snijden zonder kruimels

Leg het brood vast, zet de tanden op de korst en zaag licht zonder te duwen. Door de licht gebogen buik en aflopende punt lukt ook cake en zachte tomaat netjes. Maak schoon na gebruik met de hand en zet droog weg in de kist.

Hoe het mes is opgebouwd

Het blad loopt door tot in het handvat en sluit naadloos aan zonder kier, dat houdt kruimels buiten. De halve krop laat ruimte om na te slijpen over de volle lengte. Dubbelzijdig geslepen op 15 graden per kant combineert scherpte met stevigheid.