Konro Slijpsteen Korrel 1000 Watersteen 20,9 cm

Deze Konro slijpsteen met korrel 1000 is het type steen voor wekelijks onderhoud in de keuken. Hij neemt botte Japanse en westerse messen weer scherp af, zonder veel staal weg te halen. Je bespaart met deze aanbieding ten opzichte van de adviesprijs.

Waarvoor gebruik je korrel 1000 in de keuken

Korrel 1000 zit midden in het bereik: grof genoeg om een doffe snede op te bouwen, fijn genoeg voor een schone werksnede op groentemessen en koksmesjes. Leg de steen 10 minuten in water tot er geen belletjes meer opstijgen, slijp met weinig druk en houd dezelfde hoek vast. Spoel tussendoor het slijpsel weg, zo blijven verse korrels aan het oppervlak komen.

Materiaal en werking in gebruik

Japanse watersteen met losse binding. Tijdens het slijpen laten de buitenste deeltjes los, waardoor steeds scherpe korrels het lemmet raken. Dat geeft een scherpere en dunnere snede dan een doortrekslijper, en de scherpte blijft in dagelijks snijwerk langer voelbaar.

Zo houd je de steen vlak en droog

Spoel na gebruik af met helder water zonder zeep, zet rechtop weg en laat volledig drogen. Vlak de steen af en toe met een vlaksteen, een bolle steen slijpt hol.