Konro slijpsteen wetsteen 21x7,3x2,2 cm korrel 6000 fijn

Met deze fijne watersteen haal je de laatste braam van het lemmet en polijst je de snede spiegelglad. Het resultaat snijdt lichter door vis, vlees en groente en blijft langer scherp. Je betaalt nu minder dan de adviesprijs van € 99,95.

Wanneer korrel 6000 het verschil maakt

Na een grove steen van 1000 voelt een mes scherp, maar onder de microscoop ruw. Deze 6000-steen vlakt die krasjes uit. Voor sashimi, filet en dun snijwerk merk je dat direct.

Formaat en werken met water

De steen meet 21 x 7,3 x 2,2 cm en ligt stabiel in de hand of op een vochtige doek. Leg op het rooster houd de temperatuur vast geldt hier niet, hier geldt: week kort in water, houd het vlak nat tijdens het slijpen, maak schoon na gebruik, zet droog weg. Door de losse binding komen steeds verse korrels vrij, dus hij blijft vlot snijden.

Zo houd je de steen vlak

Spoel het slijpslib er tijdens het werk af en laat de steen na afloop luchtig drogen. Vlak hem af en toe met een vlakker of grove steen, dan blijft het mes recht op de steen liggen.