Konro slijpsteen korrel 3000 18x6x2cm watersteen

Dit is een fijne steen voor het laatste werk: korrel 3000 polijst de snede na het grove slijpen. Je krijgt een gladder vlak, waardoor het mes lichter door groente en vis glijdt en langer scherp aanvoelt. De losse korrel breekt tijdens het slijpen open, dus er komt steeds vers scherp materiaal vrij. Nu verlaagd van €85,95.

Wanneer je deze korrel pakt

Gebruik hem na een grovere steen van circa 1000. Leg de steen vlak, houd water bij de hand, houd de hoek vast en maak schoon na gebruik. Voor botte messen met happen is eerst een grovere steen nodig; deze 3000-er maakt scherp scherper.

Materiaal en formaat

Kunstmatige Japanse watersteen van 18x6x2cm. Groot genoeg voor gyuto’s en deba’s, compact genoeg om droog weg te zetten. Laat de steen voor gebruik water opnemen tot er geen belletjes meer opstijgen.

Onderhoud

Spoel na gebruik af en laat aan de lucht drogen, niet op de verwarming. Vlak de steen af en toe met een vlakker, dan blijft de hoek kloppen.