Konro slijpsteen korrel 240 watersteen grof 20,5 cm

Een bot mes scheurt vleesvezels en maakt grillen lastig. Deze grove watersteen van Konro in korrel 240 herstelt de vorm van de snede. Je bespaart ten opzichte van €87,95, de prijs staat bij de bestelknop. Het blok meet 20,5 x 7,5 x 5 cm en werkt voor Japanse en westerse messen.

Wanneer pak je korrel 240?

Korrel 240 is bedoeld voor messen met bramen, kleine beschadigingen of een volledig botte hoek. Leg de steen in water tot hij geen bellen meer geeft en slijp daarna met lichte druk. Voor dagelijks onderhoud werk je achteraf na met een fijnere steen.

Materiaal dat zichzelf vernieuwt

De los gebonden korrels laten tijdens het slijpen los, zodat steeds verse scherpe deeltjes aan het staal komen. Daardoor slijpt de steen snel en blijft het mes dun, wat minstens zo belangrijk is voor snijden als scherpte alleen.

Zo werk je schoon en vlak

Houd een vaste hoek aan en verdeel de halen over de hele lengte van het lemmet. Spoel het slijpsel weg en laat de steen na gebruik volledig drogen voor je hem wegzet. Berg droog op, klaar voor de volgende sessie naast de tuin.