Konro Sashimi mes 21 cm gehamerd roestvrij staal

Voor sashimi telt één lange haal. Het 21 cm lemmet glijdt in een keer door zalm en tonijn, het gehamerde oppervlak laat de plak los zonder scheuren. Zo blijven snijvlakken glanzend en stevig.

Je betaalt nu 20,61 EUR tegen 29,95 EUR als vergelijkingsprijs.

Dun snijden zonder te zagen

Trek het mes naar je toe in één beweging, druk nauwelijks. Werk op een schone plank met gekoelde vis, spoel tussendoor af als er eiwit aanzet. Niet geschikt voor bot of bevroren vis.

Heft en onderhoud

Het lemmet is roestvrij staal, het heft hout. Was direct met de hand, droog meteen en zet droog weg. Laat nooit in water staan, dan zwelt het heft. Berg apart op, de dunne snede deukt snel.