Konro Sashimi Hammered sashimimes 21cm rvs

Voor flinterdunne sashimi trek je dit 21 cm mes in één haal door de filet. Het lange, dunne rvs-lemmet glijdt zonder scheuren door tonijn en zalm, de hamerslag houdt de plak los van het staal. Leg de vis koud op de plank, snijd in één beweging, maak schoon na gebruik, zet droog weg.

Wanneer kies je sashimi en geen deba

Dit mes is voor portioneren en trancheren van filet zonder graat. Ontkoppen, ontgraten en krabbenpoten openbreken doe je met een deba, dit lemmet is daar te dun voor.

Afwerking en onderhoud

Roestvrij staal met houten handvat. Na gebruik meteen met de hand wassen met water en mild sop, niet in de vaatwasser, nooit in water laten staan en droog bewaren. Zo blijven snede en greep strak. Je betaalt nu minder dan de vergelijkprijs van €29,95.