Konro combinatieslijpsteen 1000/3000 wetsteen 18,5 cm

Bot geworden Konro-messen trek je op deze dubbele watersteen weer vlijmscherp. Korrel 1000 zet een nieuwe snede aan, zijde 3000 werkt die fijn af voor langer behoud. Het verschil met 77,95 EUR merk je meteen bij het afrekenen.

Wanneer pak je welke kant van de steen

Begin op 1000 bij bramen of botte sneden van koks- en buitenmessen. Draai naar 3000 om de snede glad te polijsten voor tomaat, vis en barbecuevlees.

Voor welke messen werkt deze korrel

Geschikt voor Japanse en westerse keukenmessen met rechte snede. Kijk na of je lemmet geen kartels of schaarblad heeft, daar past deze steen niet bij.

Steen met losse binding slijpt vlot

Los gebonden slijpdeeltjes spoelen tijdens het slijpen weg, zodat steeds verse korrel bloot komt. Daardoor blijft het lemmet dun en snijdt het lichter dan na elektrisch slijpen.

Voorbereiden en wegleggen na het slijpen

Week de steen kort in water tot de belletjes stoppen, houd de temperatuur vast met steeds een laagje water tijdens het halen. Spoel schoon na gebruik en zet droog weg op een vlakke ondergrond.