Konro Deba Mes 15 cm Roestvrij Staal

Dikke rug, korte haal, veel druk: daarvoor koop je een Deba. Dit Konro mes van 15 cm maakt vis schoon, fileert op de graat en opent gevogelte met kleine botjes. Het roestvaste lemmet vraagt minder onderhoud dan koolstofstaal. Van 32,95 EUR voor 22,24 EUR een instap voor wie vaker hele vis klaarmaakt.

Voor vis schoonmaken en portioneren

Kop eraf, langs de graat, graten voelen en lostrekken. Ook geschikt om kippenkarkas en kleine stukken vlees met bot te breken. Geen broodmes of groentemes: dit lemmet is dikker en minder flexibel.

Staal en bouw in de praktijk

Roestvrij staal verkleurt minder snel en kan tegen vocht in een vissige keuken. Was toch met de hand af, want de vaatwasser maakt de snede bot. Droog bewaren voorkomt vlekken op het lemmet.

Onderhoud van lemmet en greep

Spoel direct na gebruik met schoon water en weinig sop, laat niet weken zodat hout niet zwelt. Slijp eenzijdig of licht tweezijdig op een fijne steen. Berg op buiten bereik van kinderen, met bescherming om de snede.