Konro Deba vismes 15 cm roestvrij staal

Dit Deba mes is een Japans vismes voor heel viswerk. Steek aan is hier niet aan de orde: leg de vis op de plank, houd de snede haaks en maak schoon na gebruik. Met 15 cm en een zwaar lemmet snij je koppen door en fileer je strak langs de graat. Je bespaart met deze aanbieding ten opzichte van €29,95.

Waar je dit Deba mes voor pakt

Voor hele vis schoonmaken, koppen halveren en filets lossnijden. Ook voor kippenbouten en klein botwerk waar een dun koksmes te kwetsbaar is. Geen hakbijl voor dikke of grote botten.

Zo houd je het lemmet heel

Het lemmet is dik bij de hiel en dun toelopend naar de punt. Daardoor voel je de graat en trek je dunne filets. Vermijd zijdelingse druk op de snede, dat geeft schilfers. Snij op een zachte plank, niet op glas of steen.

Gebruik en opbergen

Maak schoon na gebruik met warm water, droog direct af en zet droog weg. Slijp eenzijdig op een watersteen in een kleine hoek. Bewaar met beschermkap, los van ander bestek.