Konro Deba vismes RVS 15cm

Dit is het type mes voor vis en kleine botjes. De Konro Deba van 15 cm is een Hon-deba: dik aan de rug, met een enkelzijdig geslepen snede die strak door viskop en graat gaat. Je voordeel ten opzichte van de adviesprijs zit al in de prijs verwerkt.

Waar het bij past

Voor hele vis schoonmaken, fileren en in moten verdelen. Pakt ook kip en klein gevogelte met bot. Geen groentemes en geen broodmes; voor dun snijwerk is een yanagiba of koksmes beter.

Materiaal en snede

Lemmet van roestvast staal. Blijft langer netjes dan koolstofstaal en vraagt minder onderhoud. De dikke rug geeft gewicht, de snede blijft door de enkelzijdige slijping lang scherp bij werk op graat.

Zo houd je hem goed

Maak schoon na gebruik met de hand in helder water of mild sop. Laat het mes niet in water staan, het houten heft zet dan uit. Zet droog weg, met bescherming op de snede, buiten bereik van kinderen.