Konro Deba Mes 15 cm RVS Vismes Enkelzijdig

Dit Konro Deba-mes snijdt met een dikke rug en een stevige snede door kop, graat en kleine botjes waar een dun fileermes buigt. Het 15 cm lemmet uit roestvast staal werkt precies bij hele vissen op de plank. Houd de temperatuur vast tijdens het werk en spoel tussendoor af.

Wanneer pak je een Deba?

Bij hele vis schoonmaken, kop eraf, filets van de graat en kleinere stukken portioneren. Ook handig om kip en ander vlees met kleine botjes open te breken. Voor groente of dunne plakjes is een santoku of gyuto beter.

Dikte, hand en opbergen

Het lemmet is aan één zijde geslepen en stuurt vanzelf langs de graat. Controleer of je rechts- of linkshandig slijpsel nodig hebt voor je bestelt. Bewaar apart in een saya, messtrip of lade met beschermer, buiten bereik van kinderen, maak schoon na gebruik.

Materiaal en dagelijks onderhoud

Roestvast staal vraagt minder zorg dan koolstofstaal, maar spoel direct na viswerk met helder water en mild middel. Niet in de vaatwasser, niet in water laten liggen vanwege het houten heft. Droog af en zet droog weg.