Konro slijpsteen korrel 1000 17,6 cm

Botte messen scheuren vlees en groente voor de barbecue. Deze watersteen met korrel 1000 herstelt de snede van Japanse en westerse messen. De fijne korrels breken tijdens het slijpen open, dus er komt steeds vers scherp materiaal vrij. Je betaalt nu minder dan de vergelijkprijs van €29,95.

Scherper dan met een doortrekker

Een elektrische slijper of doortrekker werkt snel, maar haalt meer staal weg en laat een grovere snede achter. Met deze steen bouw je een fijne, rechte snede op. Die blijft langer scherp en het mes blijft dun, wat net zoveel doet voor de snijprestatie als de scherpte zelf.

Zo gebruik je de steen

Maak de steen nat voor gebruik en houd hem vlak op een stroef oppervlak. Zet het mes in een vaste hoek op en haal met lichte druk over de steen, wissel beide kanten af. Spoel tussendoor schoon. Maak schoon na gebruik en zet droog weg.

Formaat om te controleren

De steen meet 17,6x5,2x1,5 cm. Groot genoeg voor petty- en koksmesjes, nog compact om op te bergen. Controleer of je een houder of natte doek hebt om schuiven te voorkomen.