Konro Sekiryu Deba mes 15cm roestvrij staal

De Konro Sekiryu Deba van 15 cm is een echte hon-deba voor hele vis. Het zware, enkelzijdig geslepen lemmet snijdt door graten en koppen zonder te scheuren. Daarmee fileer je makreel of dorade schoon aan de tuintafel voor de barbecue aan gaat.

Je betaalt nu 22,24 EUR in plaats van 32,95 EUR.

Waarvoor gebruik je dit Deba-mes

Voor kop eraf, buik open, filet los van de graat. Ook voor kippenbouten en kleine karkassen waar een dun koksmes te licht voor is. Niet voor grote botten of bevroren vis.

Past dit bij jouw koken

Voor wie regelmatig hele vis bakt op de Konro of yakitori grill. Het 15 cm lemmet werkt precies bij vis tot zo’n 30 cm. Zoek je sashimi snijden, kies dan een yanagiba. Wil je groente snijden, dan is een santoku handiger.

Waar roestvrij staal voor zorgt

Het roestvrije lemmet vraagt minder onderhoud dan koolstofstaal en droogt snel na afspoelen. Het houten heft ligt warm in de hand, maar zwelt op als het lang nat blijft.

Zo houd je het mes scherp

Maak schoon direct na gebruik. Was met de hand in helder water met een beetje mild middel, droog meteen af en zet droog weg. Bewaar in een saya of op een magneetstrip, los van ander bestek. Slijp enkelzijdig op een watersteen.