Konro Sashimi 21 cm sashimimes zwart gehamerd

Voor sashimi telt één ding: een lange, gladde snee zonder zagen. Wij leggen uit hoe het toestel werkt in de tuin: houd de temperatuur vast, gaar kort, leg op het rooster. Daarna snijd je met dit 21 cm-mes dunne plakken in een enkele beweging. Je betaalt nu minder dan de adviesprijs van € 29,95.

In één haal plakken snijden

Het lange dunne lemmet in roestvast staal gaat met weinig druk door rauwe vis en schaaldieren. Trek van hiel naar punt, niet duwen. Zo blijven celstructuur en glans behouden en rafelt de rand niet.

Zwart gehamerd lemmet in de praktijk

De hamerslag laat plakjes los van het staal en de zwarte coating remt verkleuren. Het houten heft ligt licht in de hand, wat bij veel plakken prettig snijdt. Alleen voor filets zonder graat, niet hakken of wrikken.

Afwassen en scherp bewaren

Maak schoon na gebruik, zet droog weg. Met de hand wassen met mild sop, direct drogen en nooit in water laten staan om zwellen van het heft te voorkomen. Droog bewaren in een saya of op een magneetstrip, buiten bereik van kinderen.