Konro Kotai Gyuto Koksmes 20 cm Gehamerd met Bamboe Doos

Dit Konro Kotai Gyuto koksmes snijdt schoon door groente, vlees en kruiden zonder te kneuzen. Je bespaart met dit aanbod ten opzichte van 105,95 EUR. Het hybride lemmet combineert een Japans profiel met een licht Duitse buik, dus wiegen en trekken gaan allebei soepel.

Waarvoor je dit 20 cm chefmes pakt

Leg op het rooster straks even weg: in de keuken is dit je werkpaard voor uien, paprika, kool, vlees zonder bot en sashimi-achtige plakken. De 2,2 mm dikke lemmet geeft net meer gewicht dan een dunne Japanse gyuto, de drop-point helpt bij puntwerk.

Zo check je of hij bij je past

Het dubbelzijdig geslepen lemmet van 15° per kant past bij rechtshandig en linkshandig gebruik. Volledige angel en schuine krop geven balans en geen kier bij het heft voor hygiëne. Heb je kleine handen of een klein plankje, dan voelt 20 cm groot aan.

Staal en heft in dagelijks gebruik

Japans 440C koolstofstaal met vacuüm-warmtebehandeling op HRC 60 ± 2 houdt lang scherp en blijft toch robuust. Het gehamerde oppervlak laat snijwaar minder plakken. Maak schoon na gebruik met warm water, droog direct af en zet droog weg.

Wat je erbij krijgt

Je ontvangt het Kotai Gyuto koksmes 20 cm in een bamboe doos voor bewaren en cadeau geven.