Konro Kotai koksmes kuilenblad 25 cm HRC 60

Gehakt zonder moezen, plakken zonder scheuren. De Konro Kotai van 25 cm verbindt een licht gebogen Japans profiel met Duitse volheid, vacuümgehard tot HRC 60. Je bespaart 47,18 EUR ten opzichte van de vergelijkprijs. Steek aan, leg op het rooster, houd de temperatuur vast – en werk daarna met dit mes je brisket en groente af.

Hybride snede voor elke techniek

De buik wiegt door kruiden, de vallende punt volgt contouren van vlees. Kuiltjes in het blad laten natte plakken los. Dun geslepen op 15 graden per zijde snijdt hij tomaat en gaar vlees zonder drukken, terwijl de deels volle krop stevigheid houdt.

Gesmeed blad met volle angel

Hoog koolstofstaal 440C, gesmeed met schuine krop en naadloze overgang naar het handvat voor hygiëne. De angel loopt door tot in het heft, waardoor het mes in balans ligt en tegen veel slijpbeurten kan. Zwarte doos erbij voor bewaren of geven.

Check de maat voor je kiest

25 cm vraagt een ruime plank en lade. Heb je dat, dan werk je sneller met minder halen. Was met de hand, droog direct, berg droog op met bescherming. Maak schoon na gebruik, zet droog weg, en slijp bij op een fijne watersteen.