Konro Kotai schilmes 10 cm gehamerd met bamboekist

Dit is een Japans schilmes met een 10 cm lemmet voor werk uit de hand en op de snijplank. Je pelt er groente en fruit mee, maakt aardappelen schoon en snijdt kleine stukken precies bij. De besparing tegenover 69,95 euro maakt het instappen voor een Japans mes laag.

Waarvoor je dit schilmes pakt

Het lemmet heeft een grotendeels rechte snede met een licht puntige neus. Daarmee stuur je langs schillen en rondingen, pel je dun en steek je kerntjes en oogjes uit. Voor groente, fruit en kruiden in de keuken en buiten bij de barbecue.

Afmeting en grip om op te letten

Met 10 cm lemmet en 85 g blijft het mes wendbaar voor kleine handen en grote handen. Het pakka-houten handvat ligt vol in de hand en de volledige verborgen angel houdt het in balans. Check of je precies snijwerk zoekt; voor grote stukken vlees of brood past een groter koksmes beter.

Lemmet van Japans 440C-staal met hamerslag

Het lemmet is van Japans 440C-staal met hoog koolstofgehalte. Dat staal wordt scherp geslepen, houdt de snede lang vast en is bestand tegen roest. De gehamerde afwerking laat losgesneden plakjes minder snel kleven.

Zo snijd je scherp en veilig

Snijd van je af en gebruik de punt alleen voor prik- en uitsteekwerk. Was het mes na gebruik met de hand af, droog het direct en berg het op in de kist. Slijp op een watersteen of laat het slijpen als het snijden meer druk vraagt.

Wat je in de kist vindt

Je krijgt het Konro Kotai schilmes van 10 cm in een bamboe bewaarkist.