Konro Kotai koksmes 25cm Japanse snede koolstofstaal

Dit type koksmes snijdt schoon door vlees, vis en groente zonder te kneuzen. Het lemmet van 440C-koolstofstaal is vacuüm gehard tot circa 60 HRC en aan twee kanten onder 15 graden geslepen. Daardoor blijft de snede lang scherp en haal je dunne plakken voor op het rooster of de snijplank.

Nu in de aanbieding: van €125,95 voor €78,77.

Zo snijdt het in de tuin en keuken

Leg het vlees op de plank, houd de temperatuur van de barbecue vast en snijd pas na het rusten aan. De licht gekromde buik wiegt fijn bij kruiden hakken, de vallende punt helpt bij precies werk rond bot en vet.

Past dit mes bij jouw hand

Het 25 cm lemmet is een volledige maat voor grotere handen en grote stukken. Volledige angel met schuin aflopende krop en naadloze overgang naar het handvat geeft balans en is hygiënisch in gebruik. Check dat je snijplank mesvriendelijk is, zoals synthetisch rubber of hout. Maak schoon na gebruik, zet droog weg en slijp bij op een watersteen.

Staal en opbouw

Gesmeed lemmet met halve bolster, dus doorslijpen over de hele lengte kan. Handwassen en direct drogen houdt staal en snede het mooist.