Konro H11A snijplank 120x45 cm hi-soft sushi

Een zachte plank die Japanse messen langer scherp houdt. De H11A van 120 x 45 x 2 cm veert licht mee, dus de snede botst minder hard en je hand drukt minder. Je betaalt nu €143,51 in plaats van €544,95, voor een werkblad dat vooral bij sushi en fijn snijwerk verschil maakt.

Precies snijden zonder schuiven

Voor sashimi, dunne visfilets, groentejulienne en lang trekwerk met yanagiba of gyuto. Het antislipvlak houdt product en plank stil, waardoor je rechter snijdt. Check de plek: 120 cm vraagt een lang, stabiel blad.

Zacht kunststof spaart de snede

Hi-soft polyvinyl voelt bijna als hout en dempt de klap van het lemmet. Daardoor blijft de braam langer staan en slijp je minder vaak. Het materiaal is dichter dan hout, dus sappen trekken minder diep in.

Gebruik en schoonmaak

Keer dagelijks voor gelijkmatige slijtage. Spoelt in de vaatwasser tot 70 °C, maar wassen met de hand houdt hem het mooist. Geen kokend water of sterilisator, verkleuring behandel je kort met bleek en daarna goed naspoelen. Vlak en droog opbergen.