Konro Hi-Soft H11A snijplank 120x45x2cm

Eerst het type toestel en de maat: een snijplank van zacht polyvinylacetaat van 120x45 cm voor in de keuken. Het Japanse Hi-Soft materiaal veert mee onder het lemmet, daardoor blijft je Yanagi langer scherp en snijd je met minder druk. Het voordeel tegenover 544,95 EUR staat bij de prijs.

Werken op groot formaat

Voor sushi, sashimi en het portioneren van hele vis. Je legt hele filets neer zonder te schuiven. Het formaat is bedoeld als vaste werkplek, niet om los op te bergen in een kastje.

Check de plek vooraf

Meet je blad: je hebt 120x45 cm vlak nodig plus ruimte om te draaien. De plank is 2 cm dik en antislip afgewerkt. Voor dagelijks klein werk is een compacte plank handiger.

Materiaal, schoonmaak en opbergen

Het matte oppervlak lijkt op hout maar neemt weinig geur op. Vaatwasserbestendig tot 70 °C en vorstbestendig tot -30 °C. Geen kokend water of sterilisator gebruiken. Bij vlekken kort bleken en goed naspoelen. Keer dagelijks voor gelijkmatige slijtage en zet droog weg.