Konro Hi-Soft H10B/20 snijplank 100x40x2cm zacht

Dit toestel hoort niet in de tuin maar op je werkblad: een snijplank van 100x40cm voor sushi, sashimi en vis. Het zachte Hi-Soft materiaal veert licht mee onder het mes. Je snijdt stiller, met minder druk op je hand, en het lemmet blijft langer scherp. Je bespaart met deze aanbieding flink ten opzichte van €338,95.

Waarvoor je hem gebruikt

Steek aan is hier niet nodig. Leg de plank neer, leg vis of rijstrollen erop, houd de temperatuur van de vis koel en maak schoon na gebruik. Het formaat is bedoeld voor lange fileermessen en yanagiba. Je portionneert hele zalmzijdes zonder steeds te schuiven. Zet droog weg na het afdrogen.

Past dit bij jouw keuken

Meet je aanrecht: met 100x40x2cm heb je een meter vrije diepte nodig. De plank weegt merkbaar meer dan hout. Draai hem dagelijks om, dan slijt hij gelijkmatig. Geschikt voor professioneel gebruik en voor thuis als je vaak vis snijdt.

Materiaal en gebruik

Hi-Soft is polyvinylacetaat uit Japan. Het voelt als hout, maar neemt bijna geen vocht en geur op. Het oppervlak is licht antislip, dus de plank loopt niet snel weg. Mag in de vaatwasser tot 70 °C, kan tot -30 °C. Niet in kokend water of sterilisator leggen, dan vervormt hij.

Schoonhouden

Spoel na vis direct af met water en mild sop. Voor verkleuring door visbloed of kurkuma helpt een sopje met bleek, circa 20 minuten laten staan, daarna goed naspoelen. Niet met schuurspons schrobben.