Konro gyuto koksmes zwart gehamerd 18 cm

Zwart blad, lichte hand. Deze gehamerde Konro gyuto combineert een westerse koksmesvorm met een dun Japans blad dat makkelijk stuurt. De prijs ligt 8,91 EUR onder de vergelijkprijs. Kies houtskool of gas, voor in de tuin – en snijd daarna binnen alles schoon met dit mes.

Hoe hij snijdt op de plank

De scherpe punt doet precisiewerk, het midden hakt kruiden, de hiel pakt kool en pompoen. Door de hamerslag laten plakken aardappel en plakken brisket sneller los. Wiegen, duwen en trekken gaan allemaal met hetzelfde blad.

Voor wie 18 cm klopt

Fijn voor dagelijks koken en kleinere keukens. Het blad is dunner en lichter dan een Duits koksmes, met het balanspunt iets naar voren. Check de breedte van je snijplank en of je liever hakt of duwt: hakkers kiezen graag breder en langer.

Onderhoud van het zwarte blad

Was direct na gebruik met warm water en mild sop, droog meteen af. Maak schoon na gebruik, zet droog weg. Vaatwasser, weken in de spoelbak en snijden op glas of steen tasten de snede aan. Slijp bij op een watersteen en bewaar apart.