Konro slijpsteen 1000 18,5x6,3x2cm watersteen

Leg op de steen, houd de hoek vast en haal de braam eraf. Deze Konro-watersteen met korrel 1000 slijpt snel doordat losse korrels steeds vers scherp blootleggen. Geschikt voor Japanse en westerse messen als basisslijping. De prijs is nu €39,18 in plaats van €59,95.

Scherp houden van keukenmessen

Korrel 1000 herstelt een bot geworden snede en laat een fijne, duurzame scherpte achter. Gebruik hem in de tuin of keuken als je mes papier niet meer strak snijdt. Voor spiegelscherp polijsten heb je daarna een fijnere steen nodig.

Van welk staal zijn je messen?

Controleer of je messen geschikt zijn voor waterstenen; de meeste roestvaste en koolstofstalen koksmessen wel. Keramische messen en getande lemmeten horen hier niet op. Week de steen vooraf in water tot er geen bellen meer opstijgen.

Steen die zichzelf vernieuwt tijdens het slijpen

Het zachte bindmiddel laat verbruikte korrel los, zodat altijd verse korrel snijdt. Zo blijft het mes dun en snijvaardig, wat net zo belangrijk is als scherpte. Spoel slurry niet direct weg tijdens het slijpen.