Konro slijpsteen #1000 watersteen korrel 1000

Deze Konro watersteen op korrel 1000 houdt je werkmessen dun en bijtend scherp. Los gebonden slijpkorrels breken tijdens het slijpen open, waardoor steeds vers scherpkorrel aan het lemmet komt. In de aanbieding bespaar je ruim 30 euro ten opzichte van 95,95 EUR.

Waarvoor leg je deze korrel op de werkbank

Korrel 1000 is de basissteen voor onderhoud en licht herstel. Braampjes na veel snijden verdwijnen, de snede krijgt weer een fijne structuur. Voor botte of beschadigde lemmetten start je grover, daarna werk je op deze steen af.

Zo past hij bij jouw messen

Geschikt voor Japanse en westerse keukenmessen van roestvast en koolstofstaal. Het formaat van 20,9 x 7 x 6 cm ligt stabiel op tafel en geeft ook lange gyuto’s steun. Controleer vooraf dat je een vlakke ondergrond en waterbak hebt.

Materiaal en wat je daarvan merkt

Kunstmatige Japanse steen op waterbasis. Werkt sneller dan droge stenen, neemt weinig staal weg en houdt het lemmet dun. Dun staal snijdt lichter door groente en vis.

Aanzetten en bijhouden

Leg de steen 5-10 minuten in water tot geen belletjes meer opstijgen. Slijp met dunne waterfilm, draai de steen soms om tegen uithollen. Spoel na gebruik af, laat luchtig drogen en zet droog weg.