Konro slijpsteen 15 cm korrel 240/120 watersteen

Botte of beschadigde sneden vragen grove korrel. Deze Japanse watersteen werkt met los gebonden deeltjes: tijdens het slijpen spoelen stompe deeltjes weg en komen scherpe vrij. Daardoor pakt de steen snel, op Japanse en westerse messen, en blijft de kling dun.

Grof werk eerst, fijn later

Begin met zijde 120 voor uitgebroken plekken en ga naar 240 voor de basisvorm. Voor dagelijks onderhoud heb je later een fijnere steen nodig.

Voorbereiden en onderhouden van de steen

Week de steen kort in water tot geen belletjes meer komen, slijp met dunne waterfilm en spoel na. Bewaar de steen droog en vlak hem bij uitholling.