Konro slijpsteen 21x7,3cm korrel 6000 fijn

Dit toestel hoort niet in de tuin, maar op het aanrecht. De Konro steen met korrel 6000 is een wetsteen voor de laatste stap: polijsten. Na een grovere steen haal je hier de braam weg en trek je de snede strak. Je bespaart met deze steen ten opzichte van de adviesprijs.

Waar je hem voor gebruikt

Leg op het rooster geldt hier niet. Leg het mes op de steen. Geschikt voor Japanse en westerse keukenmessen die al scherp zijn en bot aanvoelen. Voor beschadigde snedes heb je eerst korrel 1000 of grover nodig. Deze 6000 is te fijn om mee te beginnen.

Zo werk je ermee

Leg de steen 10 minuten in water tot er geen belletjes meer komen. Houd tijdens het slijpen een dun waterfilmpje erop. Trek met lichte druk onder een vaste hoek van circa 15 graden. Maak schoon na gebruik met water, zonder zeep, en zet droog weg.

Formaat en gebruik

Formaat 21 x 7,3 x 2,2 cm. Genoeg lengte voor koksmessen en deba. De steen slijt door gebruik; vlak hem af en toe met een vlaksteen.