Konro Gyuto 18 cm Japans koksmes licht dun

Gyuto van 18 cm met dun, licht lemmet en balanspunt iets naar voren. Daardoor stuurt de punt het werk en snij je lang door zonder vermoeide hand. Nu 24,79 euro in plaats van 37,95 euro.

Van rock-chop tot trek- en duwsnede

De vrij vlakke snede leent zich voor wiegbeweging bij kruiden en voor trek- en duwsnedes bij vlees en vis. Vrijwel het hele lemmet is te gebruiken, van hiel tot punt.

Waar je op let bij dun Japans staal

Dun staal snijdt vlot maar vraagt een harde ondergrond te mijden en niet te wrikken in bot of bevroren eten. Was met de hand, droog direct en bewaar droog in blok of foedraal zodat de snede niet beschadigt.