Konro Gyuto Hammered koksmes 18cm zwart roestvrij

Een gyuto is het type toestel voor in de keuken dat je het meest pakt: dit 18 cm model valt tussen petty en groot koksmes in. De kling is dunner en lichter dan een westers koksmes en het balanspunt ligt iets naar voren, waardoor wiegen, duwen en trekken soepel gaat. De prijs staat nu onder de vergelijkprijs, gunstig om de lade aan te vullen.

Zo snijd je ermee

Punt voor precies werk in kleine ruimtes, platte hiel voor choppen met wiegbeweging, midden en buik voor duw- en treksnede. Geschikt voor schijfjes vlees, blokjes groente en plakken vis. Kies houtskool of gas voor buiten, dit mes gebruik je binnen op de plank.

Onderhoud dat scherp houdt

Na gebruik direct afwassen met de hand, drogen en droog wegzetten. Niet in de vaatwasser en niet op glas of steen snijden. Slijp bij op een watersteen, dunne Japanse klincken vragen een kleine hoek en weinig druk.