Sartons No.10 Vleesmolen Schijf 4,5 mm grof

Deze schijf bepaalt de structuur van je gehakt. Met 4,5 mm krijg je een grove korrel die sappig blijft op het rooster. Hij hoort bij molens en hulpstukken in maat 10.

Check voor je bestelt of hij past

Meet de buitendiameter van je oude plaat en de asopening in het midden. Alleen maat 10 met dezelfde passing sluit vlak af tegen het mes. Een te kleine schijf rammelt, een te grote klemt.

Staal met strakke gaten

De gelijkmatig geboorde gaten duwen het vlees schoon door zonder te smeren. Daardoor blijft vet verdeeld en bakt de burger gelijkmatig gaar.

Draaien tot hij pakt

Leg op het rooster later burgers van dit gehakt en houd de temperatuur vast. Draai vlees half bevroren door de molen, spoel de schijf direct af met warm water en afwasmiddel, droog grondig en zet droog weg met een drup olie tegen roest.