Konro Mujun Yanagi mes koolstofstaal 24 cm enkel

Dunne plakken vragen een lange haal. Trek het lemmet in één beweging door, het gewicht achter het heft stuurt vanzelf. Voor 120,47 EUR in plaats van 279,95 EUR krijg je een professioneel groentemes.

Voor wie het past

Geschikt voor koks die veel groente en kruiden snijden. Enkelzijdige aanslijping geeft rechte plakken, linkshandigen kiezen liever een dubbelzijdig mes. Houd buiten bereik van kinderen.

Staal en lemmet in de praktijk

Het doorlopende koolstofstaal blijft lang scherp en voelt stevig aan. Wel verkleurt het bij zuur en vocht, droog het daarom direct. Niet als gereedschap gebruiken, de snede is gevoelig voor stoten.

Afwassen en wegleggen

Maak schoon na gebruik met de hand in schoon water en een mild sopje. Nooit in de vaatwasser. Bewaar droog in een saya of op een magneetstrip, los in een lade botst de snede.