Konro Nakiri Japans Mes Gehamerd 16,5 cm groente

Dit type mes snijdt groente recht naar beneden. Het rechthoekige, hoge lemmet van 16,5 cm houdt je vingers vrij van de plank en de gehamerde afwerking laat plakjes los. Je bespaart ruim 9 euro ten opzichte van 29,95.

Waarvoor je deze Nakiri pakt

Steek aan, leg op het rooster, houd de temperatuur vast. Daarna snijd je bij: kool, ui, paprika, wortel en fruit in repen of blokjes. Thuiskoks die veel vegetarisch koken gebruiken hem dagelijks naast de barbecue.

Zo ligt hij in de hand

Het lichte houten Wa-handvat legt het zwaartepunt richting de punt. Hakken voelt daardoor behendig, ook bij snel achter elkaar snijden.

Waarvan hij is gemaakt en wat je merkt

Dun roestvast staal met hamerslag. Scherpt vlot, snijdt schoon door zonder te pletten. Hard snijwerk op bot of bevroren stukken past er niet bij.

Zo houd je hem scherp

Maak schoon na gebruik, met de hand onder helder water of mild sop. Laat hem niet in de bak liggen, het hout zet dan op. Zet droog weg, liefst met klingbeschermer, buiten bereik van kinderen.