Konro Nakiri Japans Mes 16,5 cm Gehamerd Groente

Japans mes voor groente. Het hoge, dunne lemmet snijdt recht naar beneden en blijft niet plakken door de gehamerde finish. Je bespaart nu op de adviesprijs en werkt sneller aan de snijplank.

Waarvoor gebruik je dit mes in de keuken

Leg op het rooster van je voorbereiding: uien, kool, paprika, kruiden. Hak, snijd in plakjes of blokjes. De rechte snede houdt blokjes gelijkmatig, handig voor wok, salade en grillgroente. Voor vegetarisch koken komt dit model het meest van pas.

Greep, balans en controleren voor je koopt

Dit is een Nakiri met dubbele snede en lichte Japanse Wa-greep. Het balanspunt ligt verder naar de punt, dus stuurt licht. Check: wil je een groentemes met 16,5 cm lemmet en geen punt voor vlees of bevroren werk. Voor vis en gevogelte met graat past een Deba beter.

Materiaal en wat je daarvan merkt

Gehamerd lemmet glijdt makkelijker door natte groente. Snede is scherp en dun, dus niet wrikken, niet op bot slaan en niet als gereedschap gebruiken.

Schoonmaken na gebruik en droog wegzetten

Maak schoon na gebruik met de hand in helder water of mild sop. Zet droog weg op een droge plek, buiten bereik van kinderen. Niet in de vaatwasser en niet lang in water laten staan, dan zwelt de houten greep. Berg op met bescherming om krassen te voorkomen.