Intense Forged slagersmes 25,5 cm Japans staal

Dit lange lemmet snijdt brisket, ribstuk en hele kip in één haal. Japans staal op 58 Rockwell houdt de snede vast en slijpt toch bij. Met 2 mm dikte blijft het mes stabiel bij zware stukken voor op het rooster.

Hoe dit mes snijdt bij barbecue

Leg het vlees vast, trek het mes door in plaats van drukken en houd de temperatuur van het vlees even vast voor het aansnijden. Zo blijven sappen verdeeld en krijg je strakke plakken.

Van welk staal het gemaakt is

Handgesmeed Japans staal voelt hard en toch lenig aan. Bewaar droog, was met de hand af en zet droog weg na het schoonmaken.

Scherp houden en bewaren

Trek na gebruik even aan op een aanzetstaal en slijp pas bij als de beet afneemt. Berg op in het houten kistje, los van ander bestek.

Verpakking

Geleverd in een luxe houten kistje, ook geschikt om cadeau te geven.