Captain's Luck Pepper Tom BBQ Rub 200 gram pittig

Deze bus brengt peper vooraan, met paprika en tomaat erachter. Suiker helpt een korst vormen, knoflook en ui geven diepte. Strooi royaal op spareribs of kipdijen voor je ze op het rooster legt.

Zo smaakt hij op vlees

Op varken kleurt hij mooi rood en pakt de rand van vet goed. Op kip blijft hij fris door de tomaat. Houd bij dunne stukken een dunne laag aan, want peper en chili bouwen snel op.

Wat er in de bus zit

Mix van suiker, paprika, zwarte peper, chili, zeezout, tomaat, knoflook, ui, laurier en lavas, aangevuld met E621 voor meer hartigheid. Droog gestrooid hecht hij direct aan vochtig vlees.

Strooien en bewaren

Dep vlees droog, steek aan en strooi de rub een half uur vooraf. Houd de temperatuur vast tijdens het garen. Draai de bus na gebruik dicht en zet droog weg, dan blijft het strooibaar.