Konro Kataoka Deba vismes 18 cm molybdeen

Wie vaak hele vis koopt merkt het verschil meteen: deze Kataoka Deba zet je op kop, graat en huid zonder dat het lemmet wegloopt. Het zware Japanse lemmet breekt de vis schoon open en houdt daarna een werkscherpe snede. Je voordeel is ruim 93 euro ten opzichte van 195,95.

Waar een Deba in uitblinkt

Ontworpen voor koppen, filets met huid en stevige graten bij makreel, zeebaars en zalmkop. Niet bedoeld voor bevroren vis of als hakbijl voor bot, daarvoor is elk fijn lemmet te kwetsbaar.

Van welk staal en heft hij is gemaakt

Het lemmet is molybdeen-vanadiumstaal met antimicrobiale werking in het materiaal, slijtvast en roestarm. Het elastomeer heft ligt stroef, ook met natte handen, en kan tegen intensief keukengebruik.

Spoelen en scherp houden

Spoel direct na viswerk af, was met de hand met mild middel en droog helemaal. Berg apart op zodat de snede nergens tegenaan tikt. Slijp bij op een watersteen, geen trekker of elektrische slijper voor dit model.