Konro koksmes 24cm 3-laags Japans chefmes

Het 3-laags lemmet houdt door hardheid HRC 60 lang zijn scherpte vast. Daardoor trek je minder krachtig door een product en rafelt het minder. Je voordeel ten opzichte van de vergelijkprijs loopt op tot ruim boven de honderd euro.

Voor welke taken in de keuken

De lengte van 24 cm past bij grote snijplanken en grotere porties. Wiegen voor kruiden gaat vlot, blokjes voor stoofvlees vallen gelijkmatig. Voor heel klein pelwerk pak je een kleiner mes erbij.

Handvat en onderhoud

Het asymmetrische handvat stuurt de snijrichting, even wennen bij de eerste sneden. Was het mes met de hand af met mild sop en droog direct. Berg het apart op, los in een lade beschadigt de snede.